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食材 : 圓糯米, 桂圓, 蔓越莓, 桔餅, 砂糖, 紹興酒
食材 : 長糯米, 五花豬肉, 乾香菇, 蝦米, 紅蔥頭, 水, 醬油膏, 白胡椒粉, 醬油
食材 : 牛蒡, 紅蘿蔔, 蒟蒻(整塊的黑白皆可), 乾香菇, 米, 油豆腐(豆皮), 醬油, 米酒, 鹽, 味霖或糖, 鰹魚粉
食材 : 白飯(過夜飯佳), 雞肉塊, 青菜, 蕃茄醬, 蛋, 奶油
食材 : 陳年蘿蔔乾至少要1碗, 豬五花肉切塊, 紹興酒, 生蔥, 醬油, 鎮江醋, 蠔油, 薑片, 蒜瓣含皮拍裂, 鮮雞蛋, 美極鮮味露, 黑胡椒, 炸油
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