蔥爆豬肉片，非常家常簡單的一道快炒料理。
而洋蔥除了低卡與富含纖維質，也有很多的維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等，是個美味又健康的食材。
家裡剛好有一盒豬五花涮肉片與一顆洋蔥，那就來做蔥爆豬肉片吧~
而洋蔥除了低卡與富含纖維質，也有很多的維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等，是個美味又健康的食材。
家裡剛好有一盒豬五花涮肉片與一顆洋蔥，那就來做蔥爆豬肉片吧~
分類 :
豬肉(5401)
, 家常食材(40107)
食材
豬五花涮肉片
一盒
洋蔥
半顆
青蔥
三株
辣椒
一條
調味料
醬油
兩大匙
米酒
一大匙
冰糖
一小匙
步驟
STEP.1
洋蔥切絲備用(順紋、逆紋皆可)
STEP.2
蔥切大段，蔥白拍過，與蔥綠分開備用。
(蔥白先拍過是為了讓味道更容易出來)
STEP.3
豬肉片切三段備用
STEP.4
辣椒切段備用
STEP.5
乾鍋不放油，先下豬肉片炒至完全變色
STEP.6
豬肉都變色後，入拍過的蔥白爆香
STEP.7
蔥白香味出來後，入洋蔥絲爆炒
STEP.8
鍋邊熗入米酒
STEP.9
鍋邊熗入醬油
STEP.10
加入冰糖
STEP.11
入辣椒
STEP.12
最後再入蔥綠，拌炒至蔥綠稍軟
STEP.13
鹹香下飯下酒都合宜的蔥爆豬肉片就上桌啦
