食材
材料
高筋麵粉
150公克
低筋麵粉
50公克
酵母
3公克
糖
1大匙
鹽
1公克
奶油
10公克
水
溫的洛神花茶
130cc
配料
蔓越莓
適量
蜂蜜
適量
步驟
STEP.1
把材料放在盆子備用
STEP.2
把洛神花茶慢慢加進去揉成一個麵團，之後再將蔓越莓加入
STEP.3
揉好的麵團塑成圓形，用保鮮膜蓋起，等待第一次發酵，時間約40分鐘
STEP.4
壓氣，將多餘的氣體壓出，可以不用完全壓完
STEP.5
分成10等分圓形，收口於下方，再次讓麵團休息10分鐘(要漂亮的圓形喔~)
STEP.6
將麵團一個一個壓成扁圓均厚，將麵團分成兩份，一份五片。將其中一份每一片疊上去，疊上去前，在每片邊緣塗上蜂蜜
STEP.7
除了最後一片，也就是第五片要事先捲成長條狀(此長條是中間的花苞)疊上去在第四片上面。
之後再將全部一起捲成長條後，在這長條狀的正中間，用塑膠刀切開即可成為兩半麵團。
這時候，將麵團從另一邊立起來，你就會發現麵團已經變成一層一層疊起來的玫瑰花未開的形狀囉~~如此及為成形！
STEP.8
然後再等待第二次發酵約20分鐘
STEP.9
烤箱先以200度預熱，之後進入烤箱，烤15-17分鐘，玫瑰花在烤箱中盛開囉！完成。
