食材
雞腿
1隻
薑片
10片
蒜頭
8瓣
九層塔
適量
紅辣椒
1支
麻油
1匙
香油
1匙
調味料
醬油
2大匙
米酒
2大匙
冰糖
少許
步驟
STEP.1
雞腿切塊川燙過;薑切片;紅辣椒切片
STEP.2
炒鍋內放麻油、香油,用小火把薑片煎香,再放蒜頭炒軟
STEP.3
把雞肉放進煎香、蓋上鍋蓋燜煮至七分熟
STEP.4
放入調味料,繼續燜煮至收汁,起鍋前放入辣椒、九層塔拌一下
