食材
章魚
三尾
蝦子
十尾
高麗菜
半顆
豬絞肉
100g
低筋麵粉
150g
玉米粉
50g
蛋
一顆
黑胡椒粒、海鹽、柴魚片、沙拉醬
少許
步驟
STEP.1
{A}.拌炒豬絞肉
1.鍋子倒入橄欖油，然後放入一些碎蒜頭爆香。
2.加入豬絞肉拌炒至為金黃色後，加入黑胡椒粒及海鹽調味
STEP.2
{B}.高麗菜麵糊
1. 玉米粉50g+低筋麵粉150g+20CC開水攪拌均勻，呈糊狀
2.將切碎的高麗菜倒入調好麵糊，並加入一顆蛋攪拌均勻
3.加入約1湯匙海鹽調味
4.將醃過的海鮮及拌炒過的豬絞肉倒入攪拌均勻
STEP.3
{C}.煎大阪燒
1.一切前置作業完成後，鍋子倒入橄欖油(可以稍微多一點 比較不容易燒焦 而且比較好翻面)
2.將調好的麵糊加入熱鍋中，用鍋鏟稍微將麵糊舖平
