食材
牛排
200g
鹽巴 (玫瑰鹽)
少許
胡椒
少許
沙拉
一份
蔓越莓
10g
柳丁
一顆
麵包塊
適量
橄欖油
少許
奶油
少許
步驟
STEP.1
1. 用紙巾把牛排的血吸乾 (下鍋時才不會油四處亂濺) --> 2. 簡單的用鹽巴和胡椒醃入味, 約15分鐘
STEP.2
3. 把鍋子加熱後倒入一大匙的橄欖油 --> 4. 橄欖油熱了以後再加一匙奶油
(奶油不可以先加, 會焦掉)
STEP.3
5. 把牛排四邊煎到焦香, 封肉汁
STEP.4
6. 四邊煎到焦香後, 放入烤箱 175度C 約5-7分鐘 (三分熟) --> 要熟一點就放烤箱久一點
STEP.5
7. 準備沙拉, 切柳丁片, 把所有皮切掉後切一片片的柳丁片下來, 去籽
STEP.6
8. 在沙拉上灑上蔓越莓, 麵包塊 還有柳丁片 (喜歡沙拉醬的可以先拌入喜歡的口味)
STEP.7
9. 完成了! 牛排味道不夠還可以加上"鹽之花"提味 :)
