食材
桂冠魚餃
三顆
桂冠蛋餃
五顆
蛤仔
十顆
鱸魚
半隻
鴨血
三塊
蝦子
五隻
鳥蛋
三顆
油蔥酥
少許
蔥花
少許
鹽巴
少許
步驟
STEP.1
先將柴魚泡在熱水三十分鐘
STEP.2
將柴魚高湯倒入鍋內過濾 在加入香茅煮五道十分鐘讓香氣出來
STEP.3
接著 陸續將海鮮下鍋 先下魚塊 然後蝦子蛤仔鳥蛋鴨血 最後把蛋餃跟魚餃加入 煮滾了後二分鐘關火 即可上桌
STEP.4
作後加入油蔥酥與蔥花即可
