波蘿麵包外面酥酥的皮最好吃了 每次我買波蘿麵包時~還故意要挑波蘿皮比較多的呢~自己做的話想放多少就放多少~麵團要揉進什麼餡~也可以自己選擇喔~今天本來去雜貨店要買葡萄乾~老闆娘說沒賣~但他拿了一小包蔓越莓給我~才造就了"蔓越梅波蘿麵包"的誕生
食材
鹽
少許
酵母
8克
糖
20克
牛奶
20克
水
250克
高粉
400克
奶油
40克
波蘿皮
奶油
60克
糖粉
60克
奶粉
10克
蛋
1個
低粉
120克
步驟
STEP.1
波蘿皮做法 1先把奶油 糖粉 奶粉打鬆
STEP.2
波蘿皮做法 2再加入一個蛋打勻
STEP.3
波蘿皮做法 3把份篩入 用刮刀拌勻
STEP.4
波蘿皮做法 4拌勻後還沒要使用~先冰冰箱
STEP.5
麵包做法 1 先將蔓越梅泡水
STEP.6
麵包做法 2 麵團所有材料放入缸中~麵包機功能選擇麵團~一個半小時面團就完成囉
STEP.7
麵包做法 3 加入蔓越莓(水不要加入)~用麵包機打勻
STEP.8
麵包做法 4 波蘿皮取出分為12個
STEP.9
麵包做法 5 麵團取出~分為12個滾圓
STEP.10
麵包做法 6 麵團上包上波蘿皮~沾上砂糖~並用筷子化上格菱紋
STEP.11
麵包做法 7烤箱190度~烤約12~15分
STEP.12
撥開的麵包看起來是不是很可口呢~而且皮超脆喔
