♫【深夜食堂】薑汁燒肉定食「生姜焼き定食」

【深夜食堂】の【第9發料理】..
今天晚上來做「生姜焼き定食」..
很簡單的薑汁、醬油、味醂就可以做出美味的薑汁燒肉定食唷...
加上健康的高麗菜絲&蕃茄&小黃瓜片,
完美的擺盤.WOW~~~不用去店裡也能享受
軟嫩多汁豪華版的--薑汁燒肉定食--唷!!

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分類 : 宵夜(599) , 時間場合(7895)

食材

主食材

梅花豬肉片

400G

洋蒽

1/3顆

熱呼呼白飯

1大碗

肉片醃料

薑泥

1大匙

太白粉

1小匙

醬汁

醬油

1大匙

味醂

1大匙

米酒

1大匙

鰹魚粉

1中匙

水

150CC

擺盤

蕃茄

半顆

小黃瓜

1/3條

高麗菜絲

1個拳頭

黑芝麻

些許

白芝麻

些許

唐辛子

個人喜好

步驟

STEP.1

先將梅花豬肉片洗淨、洋蒽切絲備用

STEP.2

加入薑泥、太白粉抓勻

STEP.3

1大匙油熱鍋炒洋蔥絲至6分軟

STEP.4

將洋蔥絲撥至週邊,中心點下肉片,舖上先不要翻炒,等30秒

STEP.5

開始翻炒至肉片有點焦香味

STEP.6

加入醬油、味醂、米酒、鰹魚粉、水

STEP.7

待醬汁收至濃稠狀

STEP.8

下入一大匙薑泥拌勻,即可盛盤

STEP.9

用白飯盛入碗中倒扣盤上加上黑芝麻,加入小黃瓜片、高麗菜絲、蕃茄片、薑汁燒肉上灑白芝麻...一份豪華版滴--薑汁燒肉定食---完成囉.^O^/

STEP.10

看看收汁完美的薑汁燒肉...洋蒽軟嫩VS肉片Q彈有口感

STEP.11

吃的時候,用湯匙拌上一點高麗菜絲、小黃瓜、薑汁燒肉&洋蒽,沾附著醬汁一大口吃下企~~~

STEP.12

喜好辣味可以加*唐辛子*唷...也是很棒的味覺享受....

STEP.13

這款定食充滿著大人的口感...甜甜醬汁中帶著薑味,一點都不衝突,難怪日本人那麼愛吃唷~...而且一大盤份量很夠耶.^^