備料：食材全部洗淨瀝乾，彩椒，切成絲。綠花椰扳成小小朵。魚板，切成絲。南瓜、小番茄，切片，吻仔魚，洗淨。備用。南僑膳纖熟飯不用預先加熱，因為包裝充氮氣包裝處理，使容器內部含氧量降至最低，可避免一般微生物生長及降低產品因氧化而變質，所以可維持品質穩定性。

取一圓模型（我就地取材用草莓果醬的蓋子，直徑約5.5cm，一盒南僑膳纖熟飯，我做了七個左右）①在蓋子上鋪上一層保鮮膜，放入適量的米飯②將保鮮膜兩側覆蓋在米飯上③用手按壓將模型內的米飯平均壓平④輕輕取出。打開一看淡紫、淡黃色的穀類再加上搶眼這紫米熟飯粒粒分明、晶瑩剔透。看起來好漂亮，而且很出色、光看就引起食慾，我迫不及待試吃了一口，嚼起來Q彈還有股樸實的穀香、不錯挺好吃的，吃起來黏度適中，軟硬度也很OK哦～個人覺得跟一般白飯比，多了咀嚼感，吃慣白米換這種纖維多、營養多的膳纖熟飯也是不錯的選擇。

①塗上一層②均勻撒上起司③隨個人喜好，隨意放上配料④最後在上頭撒上一層起司

配料可隨意更換，例如用魚板、彩椒、泡菜、玉米粒、蛋皮絲...

放入已經預熱10分鐘，200℃的烤箱，烤10分鐘，待起司融化，食用前隨個人喜好，擠上美乃滋、撒上海苔絲，即可享用。

將將將～七彩繽紛迷你米披薩出爐囉！米飯烤過底下有點像鍋巴的口感，膳纖熟飯吃起來還真的很軟Q，而且米香十足\(￣ˇ￣)/比白飯還可口呢！我覺得年輕人也應該吃，因為膳纖熟飯含每一盒含有15g膳食纖維、紫米、薏仁、燕麥、蕎麥、高梁、糙米等多種健康榖類米，有助於腸道蠕動，適合給想維持健康體態的人食用。

這道簡易料理，當午餐輕食，或是宴客小點心都非常合適喔！❤(◕‿◠)❤一口大小剛剛好，飯記得多嚼幾下，對胃的負擔也少一點，而且多嚼幾下，好像沒吃多少就有飽足感了耶！這膳纖熟飯比我想像中的好吃多了。這膳纖熟飯改變了我對那種榖米飯不好的印象，原來健康的米飯也是可以很好吃的。又營養又健康！

我覺得平常就要多食用像這種多纖維膳食的米飯，對身體真的還不錯，只要熱好熟飯、搭上罐頭食品…等就是簡單又美味的一餐囉！而且只要微波90秒，就可以吃了！超級方便！平常煮白米飯少說也要一各半鐘頭，等飯煮好肚子早已鬧空城計，飢腸轆轆了。