食材
豬肉絲
1盒
五香豆干
6個
香菜
5支
蒜頭
3個
胡椒粉
少許
米酒(醃料)
1匙
蠔油(醃料)
適量
米酒
少許
香油
少許
薄鹽醬油
1匙
步驟
STEP.1
豬肉絲抓醃料約10分鐘
STEP.2
豆干切絲,香菜根切段, 蒜頭拍碎
STEP.3
熱鍋冷油炒肉絲至香味出來後加入蒜頭, 翻炒後瀝油先撈起
STEP.4
將豆干絲入鍋中炒香, 將豆干絲炒至金黃色
STEP.5
加入以炒過之肉絲及香菜根翻炒後於鍋邊嗆入醬油
STEP.6
加入胡椒粉翻炒
STEP.7
起鍋前妤鍋邊嗆入米酒及少許香油點香
STEP.8
完成嚕~
