食材
低筋麵粉
70g
牛油
50g
牛奶
60g
水
60g
鹽
2g
雞蛋
2隻
步驟
STEP.1
牛油+奶+水小火煮沸,熄火
STEP.2
篩入低筋麵粉拌勻
STEP.3
再次加熱直至出現薄膜, 熄火
STEP.4
逐少加入已攪勻的雞蛋直至麵糊呈倒三角滑狀
STEP.5
裝入唧袋唧在焗盤上, 每個之間預留空位
STEP.6
可於表面塗上蛋汁, 入爐前先噴水
STEP.7
200'C焗20-30分鐘
STEP.8
加入忌廉/吉士醬/生果 :)
表面可篩上糖霜
