平日的午餐都是一個人解決，因為晚起所以早餐吃的晚，午餐時間通常過了一點，有時忘了時間。看到時鐘才發現過了該用餐時間。麵食通常最快速，但是今天我想來點不一樣的 “晚午餐”，讓自己吃飽也能吃巧！這道也能當下午茶點心，大人小孩兒應該都會很愛喔～(✿✪‿✪✿)我自己就是一下子吃光光了！
食材
蛋皮材料
蛋
2顆
鮮奶
少許
調味料
魚卵辣椒
1匙
披薩料
香腸
1條
紅、黃甜椒
適量
蔥
適量
步驟
STEP.1
先將香腸、紅黃甜椒、蔥，切成丁，備用。
STEP.2
熱鍋放一匙油，先放香腸丁煸炒至香味溢出，再放紅黃甜椒丁拌炒均勻。
STEP.3
將蛋打至玻璃碗中檢視新鮮度，再用筷子打散拌勻，再加入少許鮮奶攪拌勻。熱鍋，加入少許沙拉油（也可放奶油以小火融化），倒入蛋汁，用小火煎製略凝結半熟狀態。
STEP.4
蛋煎至稍凝結半熟狀態，均勻。隨自己喜愛放上，再撒上乳酪絲。
STEP.5
蓋上鍋蓋，以小火燜燒3～5分鐘，將乳酪絲溶化即可。
STEP.6
最後撒上蔥花，燜30秒，即可起鍋享用。（若用青椒則不須此步驟）
STEP.7
我喜歡吃原味，當然各位食用時可以撒胡椒鹽、辣椒粉或番茄醬、美乃滋...等自己喜愛的調味料，趁熱享用囉～
STEP.8
切片擺盤之後，我在上頭擺上1匙魚卵，讓自己可以品嚐到兩種滋味。
