食材
砂糖
150克
無鹽奶油
58克
雞蛋（蛋白和蛋黃分開）
3個
香草精
1茶匙
檸檬皮
1茶匙
普通麵粉
40克
鹽巴
1/2 茶匙
檸檬汁
80ML
牛奶
240ML
步驟
STEP.1
先把室溫奶油跟其中８０克砂糖攪拌發白，然後慢慢地加入三個蛋黃，之後加入篩過的麵粉和鹽巴攪拌均勻。
STEP.2
加入檸檬皮，檸檬汁以及牛奶，攪拌均勻。
STEP.3
將蛋白，分三次加入砂糖打到８分發（尖端有點下垂的階段），然後把蛋白分三次加入檸檬麵糊中攪拌均勻。
STEP.4
１７０度，烘烤４０－４５分鐘即可。
