吃膩了麻油雞與麵線的組合嗎? 來試看看口感和油飯有一點相似的燉飯吧! 白米煮出來的燉飯對腸胃的負擔比糯米還要輕鬆哦~
食材
材料
白米
4杯
雞腿
1大隻
乾香菇
10朵
薑片
10片
調味料
麻油
適量
米酒
適量
醬油
適量
鹽
適量
水
4杯
步驟
STEP.1
先將乾香菇泡軟切絲,白米洗淨泡水10分鍾,雞腿川燙洗淨備用
STEP.2
乾鍋熱麻油爆薑片,再放入香菇絲爆香!
STEP.3
再放入川燙過的雞腿一起炒到雞腿有點金黃或有點焦後,加一點塩或調料粉後分別用米酒及醬油嗆鍋!
STEP.4
接著加入4杯水煮滾後再放入白米滾5分鍾即可換到電子鍋繼續煮!(若是使用大同電鍋請在外鍋再1杯半的水!)
STEP.5
煮好先悶約15分會比較好吃唷!
