食材
小青甜椒
10條
小豆干
5塊
豬瘦肉
100公克
豆鼓
1中匙
蒜末.薑末
少許
辣豆瓣醬
1中匙
醃料:鹽.糖.醬油
少許
調味料:.雞粉.鹽.糖.米酒
少許
醬油
1大匙
步驟
STEP.1
豆干剖片切絲；小青椒切斜片備用。
STEP.2
豬瘦肉切絲，放進醃料中醃約10分鐘。
熱油鍋煎豆干微焦香，盛起備用。肉絲炒8分熟盛起備用
STEP.3
熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，將豆鼓.蒜末和薑末.辣豆瓣醬以中火爆香，再放入的豆干及醬油米酒拌炒均勻。
STEP.4
最後放入豬肉絲和小青椒及所有調味料，以中火拌炒均勻至入味即可。
