食材
虱目魚皮
150g
薑絲
酌量
沾醬
蠔油
少許
蒜末
少許
辣椒末
少許
香油
少許
步驟
STEP.1
將虱目魚皮洗淨，並切段約3~5cm一片，魚皮上要注意鱗片，浸水沖淨即可去除。
STEP.2
煮一鍋熱水滾後，將魚皮放入川燙即可上鍋
STEP.3
將材料依個人喜好調配，可再淋上一些香油喔!!
