花生醬一直對我來說有種魔力，我是可以用湯匙直接從罐子挖出來吃，就是那般豐富油脂和近黏牙的濃稠度讓我很難抗拒。這份食譜使用的是蛋白，滿清淡的一份蛋糕，香蕉和花生及蘋果卻仍然使風味不錯，不會因為少了蛋黃就遜色。
食材
黑糖
1／3杯
蛋白
兩顆
鹽
1／4茶匙
香蕉
三條
蘋果丁：
蘋果小丁1／3杯+1／2茶匙肉桂
花生醬
8大匙
中筋麵粉
1 1／4杯
小蘇打粉
3／4 茶匙
步驟
STEP.1
1. 將香蕉搗成泥加入蛋白、蘋果丁與花生醬。
STEP.2
2. 用另一個容器混合乾性食材。
STEP.3
3. 將1+2混合均勻。
STEP.4
4. 倒入馬芬模165C 烤約25分鐘。
