ㄚ曼達的廚房~三色焦糖布丁

前幾天去食品材料行買了布丁杯，想要讓做的布丁變得貴婦級，但一直遲遲沒做，反倒是先做了杏仁瓦片，但因為做了瓦片，多了四個蛋黃，所以就打算今天來做，突然天外傳來一陣光，就興起做三色布丁的念頭~~真是妙

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分類 : 烘焙點心/甜點(19091) , 布丁(650)

食材

焦糖

適量

布丁

蛋

2個

蛋黃

2個

糖

30克

牛奶

300c.c.

巧克力

松露巧克力

3個

牛奶

175c.c.

蛋

1個

蛋黃

1個

草莓

金草莓

175c.c.

蛋

1個

蛋黃

1個

步驟

STEP.1

每個杯子中先舀入2/3大匙的焦糖，喜歡吃的可以多放一點請參考焦糖做法 <a href="https://icook.tw/recipes/18587" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">http://icook.tw/recipes/18587</a>

STEP.2

牛奶加糖，將糖煮化，火不要開大大~~

STEP.3

全蛋兩個加兩個蛋黃~打散

STEP.4

牛奶放稍涼後，將打散的蛋液倒入牛奶中攪勻，然後過篩一次

STEP.5

將布丁液放杯中，180度火溫烤20分~30分~表面凝固即可

STEP.6

巧克力放入牛奶中，加熱融化~火不要開太大

STEP.7

巧克力都融化後倒入打好的蛋液，攪拌後過篩

STEP.8

平均倒入杯中~180度烤10分

STEP.9

蛋打勻~加入金草莓攪勻，一樣過篩

STEP.10

平均倒入杯中~180度烤10分中~然後讓布丁繼續待在烤箱中~等布丁與烤箱冷卻~~我因為太急著要拍照~~一拿出來有的布丁就開始塌ㄌ.........掉漆