食材
冷飯
2人份
高麗菜
隨意
海底雞
2罐
蛋
2顆
牛奶
適量
鹽
適量
沙茶醬
適量
蕃茄醬
適量
步驟
STEP.1
鍋中倒入適量的油，待油熱後就放高麗菜下去炒
炒得差不多8、9分熟時就可以倒入冷飯及海底雞拌炒
(海底雞最好過一下水，才不會弄得又油又過鹹)
待炒到熱熟後放入適量的沙茶醬及少許的鹽
(這兩樣隨個人口味添加)
拌勻後即可起鍋放到一旁備用
STEP.2
蛋放入碗中打成蛋液後加入適量的牛奶
(不要太多，剛好就好，少量也行)
將蛋液及牛奶攪拌均勻
STEP.3
倒入適量的油入平底鍋中並讓油沾滿鍋面，待油熱後轉中火
將蛋液倒入平底鍋內且也沾滿整個平底鍋面
之後在有多餘蛋液的地方用筷子劃破，讓蛋液能接觸平底鍋面、凝結
STEP.4
等到蛋約8、9分熟時就可以關火，把作法1.的炒飯放到蛋上面
因為我這炒飯的分量很多、包不起來，所以直接將盤子放到飯上面，倒扣過來後用淋上蕃茄醬就完成了
(覺得味道夠，不淋蕃茄醬也行)
