夏天是吃瓜的季節，炎炎夏日吃清淡食物易於健康，絲瓜是最佳選擇之一。《本草綱目》有記載，絲瓜有通經絡、行血脈、涼血解毒的功效。枸杞藥性為補心腎、清肝潤肺。生薑散寒解鬱行氣。這道料理具通經絡、行氣血、清熱排毒、利筋骨、益肝腎、清血脂、通便秘、降血壓等功效。夏天來個涼補，補精氣神！也是夏日祛暑清心，養身保健美容護膚的菜蔬。
食材
絲瓜
1條
康寶鮮味炒手
1匙
枸杞
少許
米酒
少許
蛤蜊
適量
薄荷葉（九層塔亦可）
少許
辛香料
薑絲
適量
蒜末
適量
步驟
STEP.1
材料們。
STEP.2
蛤蜊洗淨後，靜置讓牠吐沙。
STEP.3
康寶鮮味炒手
STEP.4
康寶鮮味炒手，炒菜時只要加入一小匙，無須額外添加鹽捍味精，能快速融入蔬菜裡，讓蔬菜嚐起來口感清脆鮮甜入味。
STEP.5
絲瓜洗淨削皮，將絲瓜切成半月形，備用。
STEP.6
枸杞泡些許米酒。
STEP.7
熱油鍋放一大匙油，放入薑絲、蒜末爆香。
STEP.8
放入絲瓜翻炒，加少許水。
STEP.9
蓋上鍋蓋，燜煮至絲瓜變軟。
STEP.10
放入一匙康寶鮮味炒手，拌炒均勻。
STEP.11
起鍋前再放入薄荷葉、枸杞，連同泡枸杞的米酒一起下鍋拌勻即可。
STEP.12
將將將～這就是一道清涼的簡易涼補料理。
STEP.13
當然若是妳想要讓料理更豐富，也可以加入蛤蜊。用開水汆燙15~20秒，讓蛤蜊都開口了。
STEP.14
再和絲瓜稍微伴炒一下入味即可。
STEP.15
絲瓜的選購與保存：
絲瓜的選擇，外觀頭與尾均勻，瓜皮顏色翠綠、鮮嫩，花尚未掉落，瓜紋明顯，果實堅硬，手感沉重，有彈性，未變質、變黑，無皺縮，蟲咬蜂叮腐爛為佳。
保存：買回後，略將瓜蒂取下，不削皮放陰涼通風處，可保存一週左右，若放於冰箱則用報紙包裝加塑膠袋包好，可放冰箱防水份流失及老化。若果體尚硬、實皮微黑，切開後似白色肉者還可吃。
STEP.16
身邊剛好沒有“蛤蜊“這項食材，也沒關係！因為使用“康寶鮮味炒手鰹魚風味” 也能讓料理散增添一股淡淡的鰹魚甘味在裡頭， 使料理嚐起來更加鮮甜美味，感覺上康寶很用心，產品包裝設計的很不錯！一整個很搶眼，在架上一目了然，辨識度極高。不僅瓶身造型採用弧形設計，讓整體變得很漂亮，而且拿再手中更好握、更好拿更加穩妥。
