先做馬鈴薯泥：馬鈴薯切塊，加水覆蓋過馬鈴薯，加蓋煮15分鐘後倒掉水（稍微留一點水在鍋裡），將馬鈴薯搗成泥，加入鮮奶、鹽、灑上胡椒，拌一下（也可憑口味加入少許奶油）。 小盅內面抹上一層薄薄的油，再將馬鈴薯泥分裝在小盅裡，備用。 這時打開烤箱預設溫度180度。 打發鮮奶油：將冷藏的鮮奶油放入中型盆中，用冰過的攪拌機以中速打發鮮奶油，到鮮奶油呈尖端往下垂的狀態即可。隨即扮入撕碎的乳酪片，拌勻，備用。

在每個馬鈴薯泥小盅上各舀上兩大匙拌入乳酪的打發鮮奶油。排列在烤盤上，放入預設180度的烤箱烤20分鐘，待表面呈現金黃色即可出爐。