夏天是絲瓜盛產的季節,想善用食材但又怕上不了檯面嗎?可以試試這麼做....
經濟又實惠的一道菜,不傷荷包又體面的無油煙料理~
經濟又實惠的一道菜,不傷荷包又體面的無油煙料理~
食材
絲瓜
一條
金針菇
一包
蛤犡
半斤
枸杞
少許
鹽
1/2匙
水或高湯
適量
步驟
STEP.1
絲瓜削皮後對切,再切成半圓形薄片
金針菇根部切除,洗淨
枸杞洗淨備用
蛤犡洗淨泡水吐沙
STEP.2
將金針菇鋪於底層
絲瓜片沿盤形鋪上
蛤犡置於中間,再灑上枸杞點綴
STEP.3
因本身蛤犡汁有鹹味,故鹽巴只需加一些,
加一點水,淹過金針菇即可,(高湯可增加風味)
STEP.4
直接於瓦斯爐上加蓋悶煮,等蛤犡殼打開即完成...
