食材
五花絞肉
５０元
高麗菜末
２／５顆
紅蘿蔔末
半條
洋蔥末
１／４顆
青蔥末
３根
薑末
１小根
香油
適量
鹽巴
適量
白胡椒粉
適量
玉米粉
適量
雞蛋
２顆
步驟
STEP.1
在備料過程中,可先將洗好的高麗菜先切碎放入鍋中,再加些鹽巴可將高麗菜的水逼出來～ 再將所有的備料全部切碎與豬絞肉一起攪拌,接著放入鹽巴,胡椒粉,香油,些許玉米粉（增加餡的黏著感）２顆雞蛋一起再次攪拌,最好置入冰箱冷藏約半個鐘頭可讓餡料凝固些就可包餃子囉！
STEP.2
在包餃子過程中,可灑些麵粉保持乾淨爽,餃子皮才不會黏折著～
STEP.3
若是現包現吃,滾水熱煮至餃子浮起水面,即可撈起就可以吃囉！
