今次為大家介紹“佛手瓜拌脆耳雞湯凍”的做法。只需根據食譜里列出的詳細步驟，并選用春夏時令蔬菜--佛手瓜等，就能為家人做出更美味健康的菜餚。
分類 :
家常食材(40107)
, 瓜果(4459)
時間 : 15分鐘
份量 : 4人份
食材
豬舌 (已滷製)
1個
豬耳朵 (已滷製)
1個
佛手瓜 (去皮刨片冰鎮)
0.5顆
綜合沙拉生菜
40公克
香菜末
5公克
薑末
2公克
蒜泥
2公克
康寶鮮雞汁
20公克
康寶鮮味露
10公克
康寶蠔油
5公克
步驟
STEP.1
1、將已滷製過的豬耳包住豬舌用保鮮膜捲緊冷藏成型，去膜後置入模具中。
STEP.2
2、康寶鮮雞汁10g加入150g開水，加入吉利丁片化開調勻，冷卻後，灌入做法(1)的冷藏成型。
STEP.3
3、將其他調味料及配料混合調均勻用作沾醬使用， 佛手瓜、綜合生菜拌邊，凍肉片擺盤裝飾即可。
