食材
越瓜
5台斤
調味料
純釀造醬油
800g
原味冰糖
150g
甘草
2片
步驟
STEP.1
越瓜買大條的洗淨瀝乾水分，表面很光滑，千萬不要削皮。
STEP.2
切對半用湯匙將子囊刮乾淨切大塊，先用小火煮融化加入越瓜。(*不同品牌醬油鹹度不一樣，請自調整鹹度*)
STEP.3
小火慢煮3小時甘甜美麗滋味~片片完整入口即化。
STEP.4
剛做好的蔭瓜
STEP.5
蔭瓜煮好後，把玻璃瓶煮沸消毒後晾乾，趁熱裝入蔭瓜和湯汁蓋上瓶蓋，倒放在沸水中煮ㄧ分鐘，這樣可以保持真空，等放涼移入冰箱保存。
STEP.6
♥憶柔蔬食♥快速蔭瓜苦瓜湯<a href="https://icook.tw/recipes/83639" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">http://icook.tw/recipes/83639</a>
STEP.7
♥憶柔蔬食♥蔭瓜苦瓜麵<a href="https://icook.tw/recipes/84343" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">http://icook.tw/recipes/84343</a>
STEP.8
越瓜介紹參考圖片<a href="http://blog.sina.com.tw/yongsing/article.php?pbgid=52931&entryid=642665" rel="nofollow noopener noreferrer" target="_blank">http://blog.sina.com.tw/yongsing/article.php?pbgid=52931&entryid=642665</a>
