五月到九月是菜豆的盛產季，這個長得和四季豆很像的豆子，卻有著和四季豆完全不同的口感，稍微過水汆燙，配上肉鬆和美乃滋用海苔捲起來，很適合夏天來品嚐哦。
時間 : 15分鐘
份量 : 4人份
食材
菜豆
1小把
壽司用海苔
4~6片
美乃滋
酌量
肉鬆
酌量
步驟
STEP.1
準備材料
STEP.2
菜豆去頭尾洗淨入滾水中汆燙至熟(顏色變綠一點就可以了)
STEP.3
撈出來泡涼開水
STEP.4
以餐巾紙拭乾水份
STEP.5
壽司竹簾上鋪一張海苔，靠邊放6條菜豆，再擠美乃滋，最後放肉鬆上去
STEP.6
以捲壽司方式緊緊的捲成長條型
STEP.7
切段排盤即可食用了
STEP.8
