食材
材料一
低筋麵粉
120g
鹽
1/8小匙
無鋁泡打粉
1小匙
材料二
(軟化)無鹽奶油
50g
細砂糖
2大匙
黑糖蜜(或蜂蜜)
1大匙
全蛋
1個
鮮奶
75cc
步驟
STEP.1
材料一先裝成一碗拌勻備用。把奶油切小塊放鋼盆裡軟化(約15~20分鐘)，軟化後用手動打蛋器先攪勻一下再加入砂糖攪勻、加入黑糖蜜攪勻。
STEP.2
再把蛋加進來攪勻到融合。
STEP.3
蛋糊完成後，把剛才備好的材料一先倒1/2到鋼盆裡、用打蛋器攪拌。
STEP.4
把鮮奶加進來以方便攪拌。
STEP.5
拌好後把剩下1/2粉料加入拌勻。
STEP.6
在馬克杯上套個袋子，把麵糊用刮刀刮進袋子裡挷好，等下要把麵糊擠到甜甜圈模裡。這時先預熱烤箱一下，180度預熱10分鐘。
STEP.7
把麵糊袋子角角剪個小角，用繞圈方式把麵糊擠進烤模裡，擠好把烤模拿起來往桌上震幾下、把麵糊震齊，經過這樣的動作，擠出來醜醜的麵糊會自動填滿烤模、也能把氣泡震出來，這時看一下有哪個圈模裡的麵糊較少再補擠一些、再震。
STEP.8
確認都沒問題就送烤箱180度烤18分鐘。
STEP.9
上色就可以拿出來放溫脫膜了。
STEP.10
脫膜後可以灑糖粉，搞工一點的弄糖霜也可以。
