食材
瓠瓜
1/4顆
蝦米
適量
蔥花
適量
鹽巴
適量
油
適量
麵粉
約3大匙(小型湯勺)
步驟
STEP.1
瓠瓜去皮
ㄔㄨㄚˋ 籤
灑上少許鹽巴軟化出水
STEP.2
鍋中熱油加入蝦米炒香，加入蔥白
STEP.3
蝦米和蔥白炒出香氣後加入瓠瓜籤，炒熟，熄火加入綠蔥花，待涼
STEP.4
涼後盛出和麵粉混合，可再加上雞蛋更有香氣
STEP.5
熱鍋熱油加入瓠瓜麵糊中火煎到兩面金黃即可起鍋
