食材
麵糰
高筋麵粉
300g
鮮奶
200cc
糖
20g
油
10g
鹽
3g
酵母
3g
表面裝飾
黑胡椒
少許
蘿勒葉
少許
拉絲乳酪
適量
美奶滋
適量
玉米粒
100g
蛋液
適量
步驟
STEP.1
材料投入麵包機，[酵母]投至孝母匣，麵糰模式1小時後取出，分割成8等份。
STEP.2
光滑面向上，收口向下，滾圓
STEP.3
左手捏著麵糰中心，右手邊旋轉麵糰，類似甜甜圈的做法，但中間不要有洞，只要有凹槽即可，發酵30~40分至兩倍大
STEP.4
烤箱預熱170度。用利剪刀斜剪切口，約8~9刀(每刀2~3cm)，平均將周圍剪開，可以旋轉烤盤，幫助剪刀整型，剪斷就要迅速抽開剪刀，麵團才不會又黏回去。
STEP.5
擦上蛋液
STEP.6
將瀝乾水分的玉米粒加入凹槽內，可用湯匙將玉米粒下壓，坎在麵糰內
STEP.7
在玉米粒上擠少許美奶滋
STEP.8
在麵糰中心在舖上少許拉絲起司
STEP.9
烘烤12~15分，中間掉頭一次，讓烤色均勻
STEP.10
也可以利用海苔打洞機，或手工剪出海苔五官，用擠花袋圓嘴(0.5cm)押出腮紅
