面對著冰箱裡的剩菜, 不知如何是好嗎？好友相聚烤肉, 烤得太盡興了, 結果就是剩一堆烤好的食物。今天把燒烤鮭魚變身成鮭魚煎餅, 和生菜沙拉一起吃, 就是一道美味的開胃菜。也是一道不錯的下午茶點心喔。
分類 :
家常菜色(21544)
, 煎餅(685)
食材
剩的鮭魚肉抓碎
一大塊
麵包粉 (碎酥打餅也行)
一碗
碎洋蔥粒(或綠蔥)
半杯
西洋芹(切小粒)
半杯
玉米粒
半杯
雞蛋
2個
紅椒(切小粒)
半杯
麻油
半碗
醬油、鹽、檸檬汁
各少許
步驟
STEP.1
熱油鍋, 用少許尤以中火炒香洋蔥, 待微涼備用
STEP.2
等洋蔥微涼後將所有材料放在大盆中抓勻(雞蛋最後放, 避免雞蛋直接接觸熱洋蔥)。
STEP.3
用手捏出你想要的大小, 搓圓, 微微壓緊, 壓平成餅下鍋
STEP.4
熱鍋, 放少許油小火慢煎放少許油小火慢煎至兩面金黃即可(每面約煎4-5分鐘)。
STEP.5
