食材
雞腿(中)
600g(4支)
蜂蜜
少許
熟白芝麻
適量
﹝醃料﹞薑片
5片
﹝醃料﹞青蔥
2支(切段)
﹝醃料﹞蒜頭
5瓣(切末)
﹝醃料﹞醬油
3大匙
﹝醃料﹞細砂
1大匙
﹝醃料﹞香油
少許
﹝醃料﹞米酒
1大匙
﹝醃料﹞蕃茄醬
1大匙
﹝醃料﹞五香粉
少許
﹝醃料﹞蠔油
1小匙
步驟
STEP.1
雞腿洗淨瀝乾，加入所有醃料一起拌勻，醃漬約2小時備用。
STEP.2
將作法1的雞腿從醃醬中取出，排放在烤盤上移入已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘，接著取出均勻刷上一層醃醬，翻面繼續放入烤箱中，烤約10分鐘再取出，趁熱刷上蜂蜜後再入爐略烤至上色即可。※蜂蜜是使用龍眼蜜，雞腿正反兩面共刷2次
STEP.3
食用時可依個人喜好撒上適量芝麻增加風味。※可添加至蜂蜜內一起烘烤
