當豆腐與梅子醬一起搭配，又會蹦出什麼火花呢？梅子醬酸、甜、鹹、微辣，
再配上冰冰涼涼的冷豆腐，只能說：很夏天的感覺，好美妙的味道，這種感覺
有待大家來嚐嚐。
再配上冰冰涼涼的冷豆腐，只能說：很夏天的感覺，好美妙的味道，這種感覺
有待大家來嚐嚐。
分類 :
家常食材(40107)
, 豆製品(2496)
食材
豆腐
一份
梅子
5-6顆
海苔鬆或海苔絲
少許
青蔥或香菜
適量
熟白芝麻
少許
步驟
STEP.1
豆腐邊邊硬皮去掉，這樣口感比較好。分成6等份備用。梅子去籽，剁碎；蒜頭磨泥狀或細末，備用。
STEP.2
製作梅子醬：剁碎的梅子加蒜泥、辣椒醬、味霖或糖、蠔油或醬油膏、醬油少許，所有材料攪拌均勻為梅醬。
STEP.3
梅醬淋在豆腐上，灑上海苔絲、熟白芝麻、青蔥末(香菜末)，即可上桌食用。
STEP.4
