Costco的松露(造型)巧克力一組就有四小盒，對於很多人應該是吃不完，加上夏天一開始忘記放入冰箱保存，想到要吃拿出來就已經半融化了，再進冰箱冷藏結塊已經是很多都黏成一大塊了，於是直接來做巧克力蛋糕，從頭到尾用同一個攪拌盆簡單製作就行了。
食材
松露造型巧克力
100g
無鹽奶油
80g
砂糖
80g
可可粉
40g
低筋麵粉
160g
核桃
30g
烤盤 18*18cm
1個
烘焙紙
適量
糖粉
適量
步驟
STEP.1
松露造型巧克力100g
STEP.2
加入無鹽奶油80g
STEP.3
全部加在一起，利用隔水加熱使其融化
STEP.4
砂糖80g
STEP.5
將砂糖倒入融化的奶油巧克力裡攪拌均勻
並加入兩顆全蛋一起攪拌均勻
(此時要注意奶油巧克力的溫度不可以過高，否則蛋會直接煮熟變成蛋花)
STEP.6
可可粉40g
STEP.7
將可可粉過篩倒入攪拌盆裡
STEP.8
攪拌均勻
(此時都是粉類材料，故換成攪拌棒)
STEP.9
低筋麵粉160g
過篩分批慢慢加入攪拌盆裡攪拌均勻
STEP.10
核桃30g
(可換成改成杏仁角或不加)
STEP.11
將核桃加入攪拌盆裡攪拌均勻
STEP.12
烤盤鋪上烘焙紙
(一般的圓形烤盤也行)
STEP.13
倒入攪拌盆裡的所有麵糊
STEP.14
烤箱160度烤20分鐘
STEP.15
松露巧克力核桃蛋糕出爐
STEP.16
待涼灑上糖粉(過篩)
STEP.17
有點紮實的巧克力蛋糕
