食材
麵糰
高筋麵粉
300g
糖
15g
塩
6g
酵母
4g
水
165g
橄欖油
1T
糖水
砂糖
60g
水
600g
步驟
STEP.1
所有材料加水揉至麵糰光滑不黏手，靜置發酵約1小時。
STEP.2
發酵後麵糰分割6等份滾圓鬆弛10分鐘。
STEP.3
鬆弛後的麵糰擀開捲成長條，其中一頭壓扁包起另一頭捏緊，靜置20分鐘。
STEP.4
將60g砂糖炒香加水煮至有小水泡時轉小火，將麵糰放入，每面約燙30秒撈起放入烤盤。
STEP.5
烤箱預熱210度，烤約18~20分鐘金黃即可。
