食材
水煮鮪魚罐頭
100公克
日式和風醬
10cc
小黃瓜
少許
洋蔥
少許
七味粉
少許
冷開水
適量
步驟
STEP.1
1.洋蔥先刨細絲0.1~0.2 cm。
【二廚新買了新工具，厚度可以自行調整切板】
STEP.2
2.洋蔥絲洗3次最後一次泡開水冷藏1小時。
【洋蔥帶有辛辣味，泡水是為了讓洋蔥釋放辣味保留脆度】
STEP.3
※泡水後的洋蔥帶透明色辣味也降低很多，這就是為什麼店家洋蔥好吃的秘訣^^
STEP.4
3.將小黃瓜切絲。
【又測試了新工具的另一項功能細絲，好漂亮喔】
STEP.5
二廚特製 日式和風醬：味道濃郁只要一點點就非常有味道喔。
STEP.6
4.將水煮鮪魚與和風醬混和拌均勻。
STEP.7
5.洋蔥鋪底、鮪魚用湯匙或是冰淇淋杓子塑型。
STEP.8
6.擺上小黃瓜絲灑上少許七味粉。
