食材
沙朗牛排
100公克
蒜頭
1公克
洋菇
10公克
洋蔥
10公克
牛蕃茄
50公克
中濃
25公克
無鹽奶油
2公克
養樂多
1/3
RO水
40cc
步驟
STEP.1
1.牛排要先醃製。
（建議買尚未退冰牛排醃製）
STEP.2
2.將養樂多喝剩約1/3，在原本的養樂多罐加水滿。比例：養樂多3：水7
STEP.3
3.醃製冰冷藏約1~2小時。
STEP.4
4.趁空檔時間將配料先切好。
STEP.5
5.熱鍋放入奶油。
STEP.6
6.洋蔥、蒜頭先炒一下。
STEP.7
7.將牛肉放入鍋中並調成小火。牛肉表面出現血水時察看煎肉面有稍微焦焦色就可翻面。
STEP.8
8.將熟成的牛排先放入盤中，此時將牛蕃茄與洋菇、RO水10cc 放入同一鍋中稍微炒至香味飄出。
STEP.9
9.加入中濃與RO水30cc 煮滾並將蕃茄去皮壓成泥狀。
STEP.10
10.醬汁部分就完成，可直接淋上或是另外放。
