【肉桂打噴嚏】小熊造型雞蛋糕

這個矽膠模型是在台隆手創買的，
價格大概是原價的一半，
兩款造型，
有大熊跟小熊，
看了半天當然選了大熊，
其實也不便宜，
但喜歡日本這牌子的我，
看到的時候好像挖到寶一樣。
這麵糊是不需打發雞蛋的配方，
真的很簡單喔！

bookmarks

分類 : 蛋糕(5493) , 烘焙點心/甜點(19091) , 雞蛋糕(82)

食材

雞蛋

3個

糖

90g

低筋麵粉

120g

泡打粉

1/2小匙

牛奶

40g

無鹽奶油

80g

可可粉

適量

色膏

適量

材料

(7×6cm深4cm造型6個)

步驟

STEP.1

把雞蛋和砂糖放進碗裡攪拌到糖化掉為止(隔熱水攪拌更快)。

STEP.2

加入過篩的麵粉和泡打粉攪打，均勻後倒入微波加熱融化的無鹽奶油攪拌。

STEP.3

把麵糊分成二部份，另一半加可可粉(深、淺自行加減)拌勻，再取一點點原色麵糊染成自己喜歡的配色(眼睛、嘴巴，鼻子)

STEP.4

先用牙籤、棉花棒沾粉紅色(或其他色)塗在模型裡(眼睛、嘴巴，鼻子)，細節塗好後稍放烤箱150℃烤個3分鐘取出，最後再打入麵糊填滿即可(這樣做、五官烤會出來較立體，也不會模糊)。

STEP.5

放置烤箱預熱170℃烤15分鐘，取出之前用牙籤插入蛋糕，如黏有蛋糊(不熟)就再烤個150℃5分鐘；取出放涼就可以吃了。