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三杯杏鮑菇
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最近好迷三杯__。
到底是誰發明三杯的做法呢?
實在很想叫他天才,
哈哈哈哈!
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分類 :
家常食材(40107)
,
菇類(1703)
,
菌藻、菇類(2195)
食材
杏鮑菇
500g
蒜頭
50g
老薑
20g
九層塔
適量
麻油
20cc
辣椒
適量
調味料
米酒
30cc
醬油膏
20cc
醬油
10cc
糖
少許
步驟
STEP.1
滾刀切杏鮑菇,用滾水汆燙,瀝乾,備用。
STEP.2
老薑先切成薄片(喜歡吃薑片的人可以切薄一點喔,煎到恰恰超好吃),蒜頭稍微拍過(味道會比較容易出來)去蒜皮,辣椒斜切。
STEP.3
開小火熱麻油,爆薑片到金黃色。
STEP.4
開中大火加蒜頭、辣椒,炒出香味後,再加入杏鮑菇一起拌炒。
STEP.5
加入調味料,待醬汁適量收乾。
STEP.6
起鍋,關火,再加入九層塔,用餘溫拌入九層塔即可。
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
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