食材
蓮藕
150公克
甜菊梅
5粒約20公克
糖
10公克
開水
適量
步驟
STEP.1
1.蓮藕切細片。
STEP.2
2.滾水加入少許醋，川燙蓮藕約30秒~60秒。
STEP.3
3.川燙後冷開水降溫。
STEP.4
4.將水瀝乾後加入砂糖、甜菊梅、少許開水冰冷藏醃製約24小時。
