個人很喜愛泡菜和烏龍麵的組合,不過之前大多都是煮泡菜烏龍湯麵來吃。某天晚餐想起老公隔天不用帶便當,於是就偷懶就煮了道輕鬆又方便的「韓式泡菜炒烏龍麵」,結果備受老公好評!他說超級入味的~其實小週末或是一個人的午餐時,都可以煮這道喔~●^‿^●
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食材
配料
泡菜
適量
青江菜
適量
火鍋肉片(牛、豬亦可)
適量
香菇
適量
洋蔥
半顆
主料
烏龍麵
2份
醬汁
醬油
1大匙
味淋
1大匙
80c.c
步驟
STEP.1
準備好所有食材、。冰箱裡剛好有未用完的青江菜,於是就拿來洗洗,把梗和葉分開切絲,洋蔥和香菇也切絲,肉片切成容易入口大小。
STEP.2
先炒洋蔥,洋蔥出水變成透明後,放入香菇絲,拌炒。
STEP.3
再放入青江菜梗絲,因為菜梗不易熟,所以要先炒一會兒。等菜梗軟了以後,放入菜葉絲,拌炒。
STEP.4
煮一鍋水,水滾後放入烏龍麵汆燙至軟,即可撈起、瀝乾。(也可省略此步驟,直接放入炒鍋,時間會較久,需煮到麵散開。)
STEP.5
將麵放進鍋中,拌炒。
STEP.6
再放入火鍋肉片,拌炒。
STEP.7
最後放入泡菜和事先調辦好的,一起拌炒均勻,鍋底留些些湯汁即可。
STEP.8
將將~完成囉!超級入味的「韓式泡菜炒烏龍麵」。


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