食材
絞肉
一磅
草菇
6片
有點硬又不太硬的豆腐
一盒
大蒜
三瓣
薑
兩片
蔥
三隻
醬油
1 Tbsp
魚露
1 tsp
酒
1 Tbsp
醃料
醬油
1/2 Cup
香油
1 Tbsp
大蒜粉
2 Tbsp
洋蔥粉
1 Tbsp
白胡椒粉
1 Tbsp
五香粉
1tsp
乾九層塔葉
1 Tbsp
韭菜葉
1Tbsp
玉米粉
1Tbsp
步驟
STEP.1
先把都整理好（假如妳有時間可以用新鮮的九層塔和韭菜葉,這樣會更香）
STEP.2
再把所有醃料與絞肉拌勻
STEP.3
再放入醬油和香油,之後放入冰箱約一小時
STEP.4
把醃好的絞肉用手揉勻出一個個小丸子
STEP.5
起油鍋把小丸子兩面煎的金黃後起鍋放置一旁
STEP.6
用煎丸子的油炒白草菇,加少許鹽,聞香後就可以起鍋
STEP.7
沙鍋依序放入兩片薑,三瓣蒜,金黃丸子,豆腐,草菇和綠蔥
STEP.8
蓋鍋前別忘了放入少許酒, 雞湯
STEP.9
蓋鍋先大火滾後,轉小火約等15分鐘
STEP.10
最後放入醬油和魚露(假如你喜歡吃辣, 這時可以放辣瓣醬)
STEP.11
再滾個3-5分鐘就完成囉！
