食材
冬瓜
700g
排骨
620g
薑片
25g
水
2500ml
調味料
鹽
2~3茶匙(請自行斟酌)
米酒
3茶匙
雞粉
3茶匙
步驟
STEP.1
排骨洗淨放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。
STEP.2
冬瓜去皮切小塊，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘撈起，以冷水沖涼備用。
STEP.3
將排骨和冬瓜塊放入湯鍋中，加入薑片、水，以中火將冬瓜排骨湯煮至滾沸，轉小火煮約30分鐘後，放入所有調味料即可。
STEP.4
