茭白筍此時還正當令~它本身就帶些甘甜味.. 拿來直接烤一烤就非常的好吃了~ 而切絲後搭配肉絲或是這道料理介紹的~櫻花蝦炒茭白筍..就更加地鮮香味美了！ 是一道清香又爽口的蔬食料理。
食材
茭白筍
6~7支(約半斤)
櫻花蝦
2大匙
蔥花
2大匙
調味料
白胡椒粉
少許(可不加)
鹽適量
1/4t
步驟
STEP.1
備齊所有食材~ 茭白筍去殼後..再切去綠色部分.
STEP.2
茭白筍洗淨後切絲..櫻花蝦洗淨瀝乾。
STEP.3
起油鍋~爆香櫻花蝦和少許蔥白部分~
STEP.4
待櫻花蝦香氣釋出後..再加入茭白筍絲拌炒均勻.
STEP.5
並加入水適量(約80~100cc)拌炒均勻..煮一下~
STEP.6
茭白筍絲熟軟後..加入鹽和白胡椒粉少許調味~
STEP.7
最後撒下剩餘的蔥花拌勻就可盛盤嘍!
