食材
五花肉
400克
醃料
醃鹹豬肉粉
20克
花椒
少許
蒜頭拍過
3顆
八角
1顆
米酒
10cc
醬油
20~30cc
粗黑胡椒粒
少許
步驟
STEP.1
五花肉抹上醃鹹豬肉粉，將所有放入後按壓五花肉約3分鐘
STEP.2
五花肉連同醃料放入冰箱冷藏1~2天
STEP.3
取出後，烤箱180度烤約20分鐘(中途翻一次)，切片後配上蒜苗或蒜頭即可
