C
o
o
k
D
e
s
i
g
n
e
r
食譜搜尋
search
自製醃黃蘿蔔
分享
市售大多食用色素來速成,自己做美味又安心
bookmarks
分類 :
家常食材(40107)
,
蘿蔔(653)
,
根莖(4531)
食材
細長型白蘿蔔
一至二條
白醋(或水果醋)
適量
薑黃素粉
適量
鹽
適量
糖
適量
步驟
STEP.1
細長型白蘿蔔一條,不用去皮,千萬不要太大條,薑黃素粉吃不大進去的~將白蘿蔔洗好後擦乾,放入保鮮袋抹鹽,靜置一天後(有出水就倒掉,可以存放冰箱)
STEP.2
約一二天後再把糖、醋、薑黃素粉加入袋中,抹勻或抓一抓,再冰回冰箱(可以放上二個禮拜至一個月),你可以看到圖,這是放了一個月多的狀況吃色仍然沒有到中間,但整條都很有味道了,想想市售的,再看看自己做的,外面的別吃了吧!
常用分類
家常菜色
烘焙點心/甜點
家常食材
當季食材
季節節慶
時間場合
異國料理
根莖
海鮮
瓜果
烹調器具
蛋糕
米食
果醬醬料
葉菜
五穀雜糧
水果
湯
魚類
防疫在家煮
功效
菌藻、菇類
手作麵包
豬肉
端午節
中式點心
湯圓/元宵
豆製品
麵食
素食/蔬食
飲料冰品
© CookDesigner.com 2022 |
隱私權政策