食材
麵粉
500g
水
10cc
鹽
少許
高麗菜
1/4顆
豬絞肉
500g
醬油
少許
咖哩塊
半塊
蛋
一顆
波菜
少許
步驟
STEP.1
把菠菜磨碎
STEP.2
將高麗菜切碎，稍微脫水後加入絞肉與雞蛋拌勻
STEP.3
分出一半餡料，一半加入咖哩塊，另一半加醬油
STEP.4
麵粉慢慢加水與鹽揉成麵糰
STEP.5
將麵糰一分為二，其中一份加入波菜汁再揉勻
STEP.6
放置約1小時
STEP.7
將麵糰桿成適中大小的水餃皮，再沾一些麵粉以防沾黏
STEP.8
分別把綠色麵皮包入咖哩餡料;白色麵皮包入一般餡料捏緊
STEP.9
煮一鍋水，等水滾就放餃子再轉小火，慢慢煮至水餃浮起
