食材
材料
高筋麵粉
660g
細砂糖
100g
塩
5g
速發酵母
8g
奶油乳酪
100g
鮮奶油
100g
鮮奶
280g
無塩奶油
52g
步驟
STEP.1
將所有材料甩打成可拉出薄膜的麵糰放入鋼盆發酵至二倍大。
STEP.2
取出已發酵麵糰平均分切10等份滾圓靜置10分鐘。
STEP.3
將麵糰整成喜歡的樣子做第二次發酵。
STEP.4
烤箱預熱175度，約烤15~18分鐘至金黃即可
