食材
豆苗菜
隨意
卥牛腱
五片
蕎麥麵
一個
煙三文魚
三片
冰塊
五至六顆
醬料
日本胡麻醬
隨意
卥汁
隨意
步驟
STEP.1
此為一人份量。
STEP.2
用100度的開水燙煮蕎麥麵。
STEP.3
把煮好的蕎麥麵盛在一個竹或不秀鋼筲箕內，用冰塊翻拌至冷，瀝走多餘水份，備用。
STEP.4
用盛皿先放蕎麥麵，上面鋪上豆苗菜、卥牛腱、煙三文魚塊，放在冰箱內冷藏。
STEP.5
食用時拿出來，可淋日本胡麻醬 / 卥汁，拌勻，即可食用。
