食材
蛋
2顆
柴魚高湯
300cc
蛤蠣
200克
步驟
STEP.1
1.取一蒸碗，蛋打入柴魚高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。
STEP.2
2.蛤蠣放入作法1的蛋液中攪拌備用。
STEP.3
3.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法的蒸碗、蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約12～15分鐘至熟即可。
